科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强免疫力，有助于新型冠状病毒肺炎( COVID-19)防控与治疗。最早记载营养学基础的《皇帝内经》强调了饮食与营养、饮食与五脏、饮食与疾病的密切关系，同样现代医学之父希波克拉底也主张“药食同源”，让食物成为你的药物，让药物成为你的食物。

  COVID-19疫情防控期间，普通大众怎么吃才能增强免疫力、体力和战斗力 ，减少感染风险，促进康复和痊愈呢？不妨听听专家建议

  1.食物多样，谷类为主。每天膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；注意选择全谷物、杂豆类和薯类。

  2.多吃蔬果、奶类、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果；多选深色蔬菜，不以果汁代替鲜果；吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶，相当每天液态奶300g；经吃豆制品，适量吃竖果。

  3.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，并煮熟煮透；少吃肥肉、烟熏和腌制品；坚决杜绝食用野生动物。

  4.少盐少油，控糖限酒。清淡饮食，少吃高盐和油炸食品；足量饮水，成年人每天饮水7~8杯(1500~1700ml)，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料；儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

  5.吃动平衡，健康体重。在家也要天天运动，保持健康体重；食不过量，不暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量平衡；减少久坐时间，每小时起来动一动；适当增加日照时间。

  6.杜绝浪费，兴新食尚。珍惜食物，按需备餐；提倡分餐和使用公筷、公勺；选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式；食物制备要注意生熟分开，熟食二次加热要热透；学会阅读食品标签，合理选择食品。

徐州市儿童医院儿童保健科：张桂香

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