生活中，不少人听过这样一句话，“吃得越饱，走得越早”。

  很可怕，但它可能是真的。

  早在2019年，德国的科学家就曾对此做过实验。实验人员分别对800只小鼠做了“限制饮食”和“随意进食”的实验。

  结果显示：长期限制性进食小鼠寿命＞早年限制性进食、晚年转为随意进食小鼠＞早年随意进食、晚年转为限制性进食小鼠＞长期随意进食小鼠。所以说，贪吃是毁掉健康的第一步。

  健康人，半饱就很好

  俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。的确，人体的绝大部分营养来源于食物，所以中医早就指出“水谷，生之本也”。

  对于食物，我们不能不吃，也不能乱吃。

  中医认为，多食、过食、嗜食、暴食，都会损伤脾胃与肠。现代医学则认为，过量饮食对胃、肾及内分泌系统都会造成较大的压力。所以说，半饱就是一种很好的进食状态。那么，什么是“半饱”？

  其实，这并没有一个固定的量。

  由于人体自身是一个很严密的系统，对于健康人群来说，当我们进食到一定量的时候，人体会自然发出“饱”感，此时就是适量了的状态。

  此时，即使还有食欲，也应该及时停筷，否则就很容易吃撑。

  上海中医药大学教授何裕民也曾说过：我一直倡导一个观点，少吃一口。少吃一口，垃圾就少一点。垃圾少一点，就可以多活一天。一些常见病，很多都是由吃太多、肥胖导致的。

  此外，成都中医药大学教授马烈光在其所撰写的《活到百岁的四季食养》一书中，也曾提到过一种简便的衡量的方法：

  即每天起床前先用双手握握拳，如果感觉吃力，像是发胀的样子；或者是早晨起床后唾液比往常分泌得少，感到口干，都可能是前一天的晚饭吃过量了。

  他认为，这是因为细胞吸收了过剩的营养，没有完全消耗掉，导致水湿之气停留所致。因此，对于经常出现这两个小问题的人来说，可以尝试调整一下晚饭的摄入量，或许会有所改善。（注：若改变饮食习惯仍未见缓解，请及时就医检查。）

  少吃不是挨饿！

  对于需要加班或夜间工作时间较长的人群来说，过度饥饿反而会影响睡眠质量。这类人不仅不能吃太少，相反还要适当加点夜宵。

  食物种类也要“挑”

  人到老年，除了身体健康，拥有一个永不痴呆的大脑是不少人的期待。

  下面这些食物重金属过多，对大脑无益，无论何时都不能多吃。

  01、含铅的食物

  铅是脑细胞的一大“杀手”，铅超标会使脑部的营养供应不足，破坏脑细胞，干扰正常的生理活动。

  爆米花、皮蛋、罐头食物等都是含铅食物。

  02、含铝的食物

  铝会抑制脑部酶活性，研究发现，老年痴呆患者脑中的铝含量大概是普通人的2~30倍。

  生活中，油条、麻球、油饼、蛋挞、甜甜圈、薯片、曲奇饼干等都可能会添加含铝膨松剂。

  03、含汞量高的食物

  过多的汞元素会干扰神经递质，破坏大脑的信息传递，导致头部疼痛、听觉下降、脑部疾病高发。

  受污染的海鲜、河虾、贝类等是含汞大户。

  04、含过氧化脂质的食物

  脂质发生氧化就会产生过氧化物，其进入人体后，易造成大脑早衰和痴呆。一般来说，油炸食物、熏肉、烤肉类食物都含有较多的过氧化脂质。

  05、含反式脂肪酸的食物

  反式脂肪酸会增加Aβ蛋白含量，升高总胆固醇量，除了损害大脑功能，还会引发血脂异常。

  像常吃的方便面、饼干面包、冰激凌、代可可脂巧克力等食物中都可能含反式脂肪酸，植物油长时间高温加热也会生成反式脂肪。

  06、过量精制碳水

  人脑的运转离不开碳水化合物，但是摄入过多又会对大脑运转产生影响，还会增加记忆障碍以及痴呆的风险。

  所谓的精致碳水是指大米、馒头、面条等精制主食。如燕麦、糙米、薯类等粗制碳水，营养丰富、热量低，反而对大脑有好处。

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