秋季吃鸭是很当季的，这时吃鸭最滋补养生了，鸭肉营养丰富，有养胃，利水消肿的功效，很适合秋季食用。下面淮海名医网小编将会给大家带来一道美味的板栗焖鸭，听到这个名字都要流口水了没有，一起来看看具体做法与食用功效吧！

      食材：鸭子、油、板栗、适量盐、生姜、蒜蓉
      做法：
      1、先将所需食材洗干净
      2、锅中加适量油，然后把生姜、蒜蓉下锅，爆香
      3、鸭肉洗干净之后加入生抽、生粉，然后搅拌均匀
      4、搅拌之后放进锅中翻炒
      5、翻炒之后加入适量水，盖上锅盖，焖到七成熟左右
      6、焖到七成熟之后就把板栗放进去，再一起焖

      7、焖到全部熟透即可加调味料，出锅啦

      淮海小编提示：
      1、鸭肉的蛋白质含量很高，鸭肉味甘、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。
      2、这个时节的鸭肉很鲜美，但也要注意，因鸭肉性偏寒凉，平常身体比较虚寒的人要注意不能食用过多鸭肉。
      3、鸭肉忌与甲鱼、兔肉、核桃、木耳同食。