近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取蛋制品、茶叶及相关制品、食糖、淀粉及淀粉制品、食品添加剂、糕点、炒货食品及坚果制品、酒类、餐饮食品、速冻食品、食用农产品、粮食加工品、调味品、蔬菜制品、肉制品、水果制品、乳制品、饮料和水产制品等19大类食品2064批次样品，检出其中餐饮食品、糕点、酒类、食用农产品、蔬菜制品、水产制品和饮料等7大类食品20批次样品不合格。具体情况通告如下：

  具体情况通告如下：

  一、淮安市洪泽区黄集好的多超市销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

  二、利群商业集团华东商贸有限公司南通开发区店销售的标称淮安福昌食品科技有限公司生产的蛋黄酥，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  三、苏州市吴江区黎里镇集吉鲜生活超市销售的标称泗洪旺达食品有限公司生产的分金亭饮用纯净水，电导率不符合食品安全国家标准规定。

  四、盐城市阜宁家家乐超市园林店销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

  五、泰州市靖江市鑫宏发百货超市旺顺加盟店销售的龙牙百合干，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

  六、连云港市利群商业集团华东商贸灌南有限公司销售的标称上海勃展食品有限公司生产的苏式老五仁月饼，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

  七、常州市金坛区薛埠美优美生活超市销售的大葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

  八、徐州市新沂市美惠每家购物中心销售的标称新沂市苏新窑食品有限公司生产的云片糕，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

  九、江苏永辉超市有限公司镇江经五路分公司销售的标称滨海成中食品有限公司生产的即食醉蟹钳500克，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  十、扬州市江苏苏果超市有限公司高邮分公司销售的津葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

  十一、南京市鼓楼区梁记手工饺子馆使用的小碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

  十二、泰州市泰兴润泰商业有限公司销售的标称烟台华夏大地酒业有限公司生产的美乐干红葡萄酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。

  十三、苏州市吴中区木渎沈培芳南北货摊销售的老姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

  十四、淮安市清江浦区巧笑食品店销售的标称无锡乐焙滋食品科技发展有限公司生产的老蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  十五、南通市如皋市军林小吃店使用的小碗(复用餐饮具餐馆自行消毒)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

  十六、徐州市沛县金亿华超市销售的散装白沙花生米，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

  十七、盐城市东台市满惠购购物中心销售的标称宿迁市宿城区洋河镇龙凤酒厂生产的青花坊酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。

  十八、南京市江苏永辉超市有限公司浦口海都路分公司销售的西芹，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

  十九、常州市溧阳市溧城万竺购物超市销售的标称江苏壹家美食品有限公司生产的木糖醇核桃枣糕，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

  二十、扬州世纪润华商业有限公司销售的百合，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。

  针对抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为。

  酸价（以脂肪计）

  酸价，又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。

  过氧化值（以脂肪计）

  过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品储存条件控制不当有关。

  来源：江苏省市场监督管理局

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