近日，江苏省市场监督管理局发布消息，在近期组织食品安全抽检的18大类食品1004批次样品中，6大类食品20批次样品不合格，其中涉及徐州2例，一起去看看吧！

  近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取方便食品、罐头、豆制品、乳制品、粮食加工品、调味品、蔬菜制品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、糕点、食用油、油脂及其制品、食用农产品、饮料、炒货食品及坚果制品、肉制品、水产制品和餐饮食品等18大类食品1004批次样品，检出其中餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点和食用农产品等6大类食品20批次样品不合格。

  具体情况通告如下

  一、泰州市泰兴市好又联水果店销售的杨梅，本批次抽检结果显示，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

  二、江苏永辉超市有限公司淮安玖珑汇分公司销售的原味葵花籽，本批次抽检结果显示，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

  三、盐城市大丰区新丰镇家得乐超市销售的标称阜宁县益林镇鑫旺食品厂生产的大糕（熟粉类糕点）（生产日期/批号：2024-04-15，规格型号：散装称重），酸价（以脂肪计）（KOH）和霉菌不符合食品安全国家标准规定。

  四、南通市如东文峰大世界有限公司千家惠分公司销售的百合，本批次抽检结果显示，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

  五、苏州市相城区黄埭镇佰信湾超市销售的标称无锡市锡山区东北塘镇双得利炒货加工场生产的原味花生果（烘炒类）（生产日期/批号：2024-01-03，规格型号：散称计量），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

  六、徐州市睢宁县曼玲炸鸡店使用的勺子，本批次抽检结果显示，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

  七、常州经开区横山桥李士奎水产品经营部销售的鲜活鳊鱼，本批次抽检结果显示，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

  八、宿迁市宿豫区杨家小吃店使用的调料碟（自行消毒），本批次抽检结果显示，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

  九、镇江市扬中市品尚多连锁超市有限公司销售的标称如东利客食品厂生产的状元糕（糕点）（生产日期/批号：2024-04-17，规格型号：180克/袋），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

  十、淮安市盱眙果小妍水果店销售的荔枝，本批次抽检结果显示，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。

  十一、连云港市赣榆区青口镇葛记海产品经营部销售的标称连云港咏航食品有限公司生产的海苔夹心卷（蛋黄味）（糕点）（生产日期/批号：2024-04-13，规格型号：计量称重），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  十二、南京市栖霞区恩忻龙月百货中心销售的丑橘，本批次抽检结果显示，氯唑磷不符合食品安全国家标准规定。

  十三、泰州市靖江市珍珍馄饨店使用的碗，本批次抽检结果显示，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

  十四、徐州市泉山区谢欢喜蔬菜店销售的西红柿，本批次抽检结果显示，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。

  十五、盐城市滨海县鲍记大惠福购物中心销售的标称徐州展双食品有限公司生产的肉松小贝面包（肉松味）（生产日期/批号：2024-04-19，规格型号：280克/盒），柠檬黄和日落黄不符合食品安全国家标准规定。

  十六、常州市钟楼区永红川华副食品商店销售的枸杞（生产日期/批号：2024-02-05，规格型号：散装称重），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

  十七、苏州工业园区嘉学致远超市销售的沃柑，本批次抽检结果显示，丙溴磷不符合食品安全国家标准规定。

  十八、南通市海安惠易特超市销售的标称南通味之诺调味品有限公司生产的玉米淀粉（生产日期/批号：2024-01-23，规格型号：300克/袋），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

  十九、连云港赣榆恒安国际大酒店有限公司销售的老醋蛰头（自制），本批次抽检结果显示，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合食品安全国家标准规定。

  二十、宿迁市泗阳县众兴街道赵秀娟蔬菜经营部销售的芹菜，本批次抽检结果显示，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

  针对抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
  部分不合格项目的小知识
  大肠菌群

  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的风险。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

  食品中大肠菌群数超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是产品消毒方式不符合要求，清洗消毒不彻底未达到消毒灭菌效果，也有可能是产品经消毒后存放条件不当或操作不规范而被二次污染造成的。

  腐霉利

  腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

  腐霉利残留量超标的原因，可能是种植户为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

来源 ：江苏省市场监督管理局