维生素E，是人体多需的一种重要营养物质，它都有哪些作用呢?哪些食物中富含维生素E呢?下面就为大家总结一番。

  1、抗衰老：维生素e抗衰老的原理与抗自由基是分不开的。维生素e对抗自由基脂质过氧化作用和效率都很高。

  2、增强免疫力：维生素e缺乏，对人类和动物的免疫功能均有影响。其不仅能使体液免疫力降低，而且对细胞免疫也有很大影响。

  3、消解色斑：一说色斑，大家马上会想到脸上的黄褐斑、老年斑。它们均是由于脂褐质素在皮肤细胞中沉积引起的。脂褐质素是细胞被自由基氧化后产生的一种惰性废物。这种物质不仅能在脸上以各种斑的形式出现，其也可以在心脏、肝脏及脑细胞中沉积。维生素e的最大功用就是能够中和自由基，因而有利于这些斑点的祛除。此外，维生素e还具有扩张末梢血管、降低血液黏稠度的作用。

  4、抗肿瘤：研究发现，癌症发病率似与血清维生素e水平呈反比关系：维生素e水平低的人，癌症发生率较高。
  含维生素e的食物
  维生素e主要存在于植物性食品中，另外，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素e。
  植物油是维生素e最好的食物来源，含维生素e丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、花生米、莴苣、卷心菜等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素e。

  奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素e;

  含维生素e的水果

  1.桑葚

  桑椹味甘、酸，性寒。其营养成分非常丰富，不仅含有数十种氨基酸，多种维生素和多种有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素等营养成分。
  水果中，桑葚中的维生素E最多。其中桑葚(干)中含有维生素E32.68 毫克。
  桑椹具有养肝肾、利水肿、安神、养血、乌发、抗衰老、降血糖、 降血脂、增强免疫力等功效。

  2.葡萄

  葡萄含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素等，含有少量维生素E，每100克鲜葡萄中约含0.7毫克。
  具有补气血、益肝肾、生津、利尿、止咳等功效。常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度很有帮助。

  3.香蕉

  香蕉味甘，性寒，含有较粗的纤维质，还有维生素B、E和蛋白质等。可清热润肠，治疗便秘。

  4.凤梨

  凤梨味甘，性平，含维生素E、C，钠、钙、铁、锰和粗质纤维质，具有健脾清胃、消肿祛湿、醒酒益气、止泻、解渴等作用。

  5.酪梨

  酪梨也称油梨、鳄梨，富含维生素A、B、C和纤维质，它含有脂溶性的维生素B、E等。
  具有止咳、化痰、清燥等功效，还具有很好的护肤、防晒作用。

  6.番茄

  番茄富含茄红素、胡萝卜素、维生素C、维生素B，还有维生素E、B2、K。
  其中的抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，有显著的美容抗皱功效，还能清热解毒、防癌。
  要想补充维生素E，这些食物要多吃。