香菇不能和什么一起吃？说到香菇，大家都很熟悉，是生活中很常见的菌类食物。香菇虽然好吃，但也有不少食用禁忌，和一些食物不能一起吃。那么，香菇不能和什么一起吃？什么人不宜食用香菇？香菇有哪些功效？下面就跟小编一起来看看吧。

  香菇不能和什么一起吃
  1、香菇与河蟹一起吃
  易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
  2、香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
  香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
  3、香菇不能和驴肉一起吃

  香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。

  香菇可以和什么一起吃
  1、香菇可以和毛豆一起吃
  新鲜黄豆优质蛋白和矿物质含量高，而香菇又是高蛋白，低脂肪的食品,具有益气补虚、健脾和胃等功效。二者搭配非常适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖人群食用。
  2、香菇可以和荸荠一起吃
  荸荠具有清热化痰的功效，香菇能补气健脾，降血糖，降血脂。两种食物一起食用能调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食,有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。
  3、香菇可以和口蘑一起吃
  香菇、口蘑都是闻名中外的食用菌珍品，两者搭配可以清热化痰，降压清神，滋润皮肤，抗癌抗肿瘤。香菇可以和薏米一起吃香菇有益气补饥，化痰理气的功效，薏米对于有清热排脓，健脾利湿的功效。
  两者都是很好的保健食品，一起制成食物食用，可以祛湿利脾，化痰理气，营养价值非常丰富。
  什么人不宜吃香菇

  香菇中膳食纤维含量丰富，可以促进排便，但是不易消化；脾胃虚弱，消化功能不好的人，不宜食用。香菇为发物，体内脾胃寒气，湿气重者忌食。患有顽固性皮肤瘙痒症状的人忌食香菇，否则会导致病情加重或诱发旧疾。

  香菇的功效与作用
  1、提高机体免疫功能
  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
  2、延缓衰老
  香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
  3、防癌抗癌
  香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
  4、降血压、降血脂、降胆固醇
  香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
  5、治疗疾病

  香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。