不久前，在英国《每日邮报》上，英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登一项新研究发现，胡萝卜和芹菜在预防肠癌方面都具有关键作用。内容称，韩国翰林大学科学家发现，胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞分裂，并导致癌细胞死亡。

  专家表示，其实除了胡萝卜和芹菜之外，含毛地黄黄酮的食物还有橄榄油、青椒、百里香叶、甘菊茶、薄荷等，对于肠癌高危人群，建议多吃！

  天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品

  其实，国内外早就有报道，推荐胡萝卜作为抗癌食物之一，北京肿瘤医院营养科主任张联主任医师在接受媒体时就曾表示，胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后，能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜，可转化为维生素A，而维生素A不仅对眼睛和皮肤有保健功能，经研究发现，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。而且，胡萝卜素还含有维生素C、叶酸和木质素等多种成分，同样具有抗癌功效。

  那么胡萝卜该怎么吃才最抗癌？英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

  芹菜可促进肠胃蠕动，达到预防肠癌的目的

  不同于之前研究芹菜素对于抗癌是否有效，这次的研究认为，芹菜作为高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，而产生的这类物质是一种抗氧化剂，如果浓度达到一定的高度时就可抑制肠内细菌产生的致癌物质。而且它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  专家表示，芹菜不但在抗癌上面能起到作用，在预防糖尿病、高血压、心脏病等等一系列疾病上，都能够发挥极大的作用，但是目前，这些作用很多是在纯膳食纤维的实验中取得的，食疗只能作为辅助手段而已。多吃一点无妨，但不要当灵丹仙草就好。

  预防肠癌 专家建议饮食为辅、检查为主

  肠癌的发生与饮食关系密切，特别是高脂肪、高蛋白、低纤维素的饮食习惯是肠癌诱发的原因之一，胡萝卜与芹菜之所以能预防肠癌也正是与前三者截然不同。专家表示，但是不建议网友把饮食作为预防肠癌的主要手段，因为肠癌的发生与众多因素有关，饮食只是其一。

  想要真正做到预防肠癌或者早期发现肠癌，应做到积极检查，而普通人群，应该保持40岁后每3-5年进行一次肠镜检查；更年期以后的女性需要更多关注。45岁以后应该做个最简单的体检，先做大便潜血，也可以做进一步检查，包括腹部B超、肿瘤标志物。

  中山大学附属第六医院消化内镜中心主任李初俊教授介绍到，如果年龄在40岁以上，本人有癌症史、肠息肉史或一级亲属(父、母、兄弟姐妹、子女)有大肠癌史，另外，如果本人有以下两项或两项以上情况，比如近两年来慢性腹泻累计持续超过3个月、慢性便秘每年在两个月以上、黏液和/或血便史、慢性阑尾炎或阑尾切除史、慢性胆囊炎或胆囊切除史、近20年来有经历过对精神造成较大创伤或痛苦的事件，要及时到医院进行电子结肠镜检查。

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